Hello Sobat Obrolan Santai! Kali ini kita akan membahas tentang kuliner terkenal dari Sumatera Utara, yaitu sate Padang. Makanan yang satu ini sudah menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia. Sate Padang terkenal dengan cita rasa rempah yang khas dan bumbunya yang gurih.
Sejarah Sate Padang
Sate Padang merupakan kuliner tradisional yang berasal dari kota Padang, Sumatera Utara. Dalam sejarahnya, sate Padang pertama kali dijual oleh seorang wanita bernama Siti Fatimah yang berasal dari Padang Panjang pada tahun 1940-an. Sate Padang ini kemudian menjadi populer dan banyak dijual di kota Padang dan daerah lainnya di Indonesia.
Bahan dan Cara Membuat Sate Padang
Bahan utama dari sate Padang adalah daging sapi. Biasanya, daging sapi yang digunakan untuk sate Padang adalah bagian daging paha atau daging tetelan. Daging sapi ini kemudian dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan bumbu rempah khas Padang seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, dan jahe. Setelah itu, daging sapi dimasukkan ke dalam tusukan bambu dan dibakar di atas bara api.
Selain daging sapi, sate Padang juga bisa menggunakan daging ayam atau jeroan seperti usus atau babat. Bumbu rempah yang digunakan untuk sate Padang juga bisa dijadikan sebagai bahan pelengkap untuk kuah gulai yang biasa disajikan bersama sate Padang.
Ciri Khas Sate Padang
Ciri khas dari sate Padang adalah bumbunya yang sangat kental dan gurih. Selain itu, sate Padang juga biasanya disajikan dengan kuah gulai yang kental dan pedas. Kuah gulai ini biasanya terbuat dari santan, bumbu rempah, daun jeruk, dan cabai. Sate Padang juga biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong sebagai pengganti nasi.
Tempat Makan Sate Padang Terkenal di Sumatera Utara
Beberapa tempat makan sate Padang terkenal di Sumatera Utara antara lain adalah Sate Mak Syukur, Sate Pak Datuk, dan Sate Haji Marzuki. Selain itu, sate Padang juga bisa ditemukan di banyak warung makan dan restoran di kota Padang dan daerah lainnya di Indonesia.
Kesimpulan
Sate Padang adalah kuliner khas Sumatera Utara yang sudah menjadi salah satu favorit masyarakat Indonesia. Sate Padang terkenal dengan bumbu rempah yang khas dan kuah gulai yang gurih. Sate Padang bisa ditemukan di banyak tempat makan dan restoran di kota Padang dan daerah lainnya di Indonesia. Jadi, Sobat Obrolan Santai, jangan lupa mencoba sate Padang ketika berkunjung ke Sumatera Utara ya!